Semana Santa: tiempo de rosquillas, flores, pestiños y... ¡torrijas!

Pues sí, llega la Semana Santa y todos estos dulces tienen cabida en muchos de nuestros hogares. Desde niño he podido comprobar como llegadas estas fechas, mi madre, mis tías, mis vecinas, y con el paso de los años, mi hermana y por último hasta mis sobrinas, se afanaban en la cocina para endulzar estas Fiestas. Curioso que, según la tradición religiosa, es tiempo de ayuno, de ayuno de carne, claro, porque junto con la Navidad, es tal vez la época en que se consume una mayor variedad de dulces. Y a mí, como buen goloso que soy, me gusta, jejejejeje...

Rosquillas de la abuela

Flores

Pestiños

Torrijas

Arriba os dejo alguna receta concreta de estos dulces. En cuanto a las rosquillas encontraréis u os servirán cientos de variantes. Las flores son un dulce típico de Castilla La Mancha y Andalucía, y se sirven tanto en Carnaval como en Semana Santa. Algo parecido ocurre con los pestiños, que se sirven tanto en Navidad como en Semana Santa. La variante que más me gusta es la que van cubiertos de azúcar en lugar de bañados en miel. Y por último, las torrijas, que podemos encontrar de diferentes maneras, aunque las fundamentales son las de leche y vino. Cubiertas de miel o azúcar -igual que en el caso de los pestiños prefiero estas últimas- son el dulce estrella de la Semana Santa y raro es el españolito que no prueba alguna en estos días. Una variante interesante es la que una amiga de mi madre prepara desde hace muchos años y que por supuesto, mi madre también la hace. Se trata de sustituir el vino por ron, preparando un almibar con esta bebida, agua y azúcar. Quien las ha probado, como yo, se ha hecho fan, y por supuesto que, como quedan pocas, en cuanto guarde esta entrada, voy a comerme una...

El lenguaje del fútbol (3). El derbi.

Derbi es la castellanización de la palabra inglesa "derby". En su principal acepción se refiere a una carrera de caballos de tres años o más, que se celebra anualmente. Hay unas cuantas carreras de caballos importantes en Gran Bretaña y Estados Unidos, como el de Ascott o el de Kentucky.

Y en fútbol se llama derbi al partido que se disputa entre dos equipos de la misma localidad, o al menos esa es la esencia, aunque en la definición del Diccionario de la Real Academia Española de la Lengua Española se amplía la definición a un partido entre dos equipos cuyas aficiones tienen una gran rivalidad. En la acepción original, un derbi sería un partido entre, por ejemplo, en Inglaterra, Everton y Liverpool, Chelsea y Arsenal. En Italia, un partido Inter-Milan, o un Roma-Lazio o un Torino-Juventus. En España, un verdadero derbi sería un Betis-Sevilla, Español-Barcelona o Real Madrid-Atlético de Madrid. Y aunque en la acepción del DRAE se amplíe a un Real Madrid-Barcelona, el derbi auténtico de la capital de España es el que se celebró anoche. O debería haberlo sido, porque me fui a ver el partido al bar de costumbre, y con la incertidumbre y los nervios habituales, para darme cuenta nada más empezar de que aquello no era derbi ni era nada. El Madrid, un equipo vago y acomodado que pensaba ganar con el escudo, y el Atlético, un equipo menor, que no tiene ningún interés por los partidos ligueros y que se presentaba a 34 puntos de líder, que se encontró con un gol nada más empezar el choque y se lo creyó, se plantó más o menos bien en defensa, y con un rival que no estaba ni se le esperaba, parecía que se podría llevar los tres puntos. Sin embargo, en el descanso algo debió pasar en el vestuario de los merengues. Supongo que fue una "raulina" o una "Gutina" -no me imagino al "enterrador" Pellegrini dando un puñetazo en la mesa y echando una bronca a los jugadores- que hicieron mella en los jugadores blancos y salieron con algo más de interes, que no juego. En 13 minutos habían marcado 3 goles y habían hundido al Atlético en sus miserias una vez más. Después, más de lo mismo, el Madrid se volvió a acomodar, volvió a ser el equipo vago e indolente del primer tiempo, y tras un par de errores tontos, metieron al Atlético en el partido con un penalty. Finalmente, le dieron el balón y en los minutos finales los atléticos estuvieron a punto de emptar un partido que tenían perdido, pero como físicamente estaban reventados, no pudieron conseguirlo.

Me gustan los derbis, pero los de verdad, no lo de anoche, y espero que, en la nueva acepción de la palabra, el que tendremos dentro de dos semanas entre los dos primeros de la Liga, nos deparen más emoción, más fútbol, y por supuesto, una victoria del Madrid, que para eso uno nació blanco...

"La isla bajo el mar", magistral Isabel Allende

Esta tarde he acabado de leer la última novela de Isabel Allende, "La isla bajo el mar". La última novela de la escritora limeña nos muestra la la historia del Haití de la segunda mitad del siglo XVIII y principios del XIX a través de la vida y la propia visión de una esclava, Zarité, que va salvando todas las trampas y vicisitudes que le pone el destino con la determinación de conseguir la libertad, finalmente obtenida en Nueva Orleans. Un retrato de la esclavitud y de los intentos de los negros por conseguir la igualdad. En la novela aparecen una serie de mujeres que a su manera luchan por sus derechos y los de todas las demás, La prosa de Isabel Allende, para unos maravillosa -como es mi caso- y para otros pesada y difícil de leer, nos lleva de manera magistral hasta el mundo y las inquietudes de Zarité y nos cautiva una vez más, como hizo con "La casa de los espíritus".

Totalmente recomendable su lectura. Para mí, probablemente, la mejor novela de la autora.

¡Vuelvo al fútbol sala!

Pues si, cuando ya pensaba que no volvería a los banquillos, por falta de tiempo y también de ganas. Me había acomodado y después de más de siete años, estamos de vuelta. Y todo ha surgido porque desde que la empresa donde trabajo se unió al Grupo FUNDOSA y entramos en todos sus sistemas, entre ellos, el deportivo. A partir del mes que viene empieza un torneo de fútbol sala entre empresas del Grupo, y nos hemos apuntado. Me pidieron que hiciera algún papel en el equipo, y no podía ser otro para mí que el de entrenador. Hemos formado un equipo con 12 jugadores, de los cuales 10 tienen discapacidad intelectual, como el 85 % de los trabajadores de la empresa. Puede que no ganemos muchos partidos, y puede que nos metan muchos goles, pero, además del mérito que tiene para estos chicos apuntarse y jugar el torneo, yo me voy a divertir y a sufrir de nuevo en la banda.

Manipulados y Retractilados Madrileños, S. L.

En el enlace de arriba podéis encontrarnos y saber a qué nos dedicamos. 150 trabajadores, de los cuales 130 somos discapacitados, y la gran mayoría con discapacidad intelectual.

¿Dónde está el Gobierno cuando se le necesita?

Supongo que todos estamos ya al cabo de la calle de los últimos acontecimientos en Venezuela. Os aseguro que el estado policial es evidente, y que lo que nos venden en los informativos nada tiene que ver con la realidad del día a día en las calles de Caracas y de cualquier otro rincón de este hermoso pais -¿verdad, María Isabel?- que sufre la dictadura de un "gobierno" totalmente desquiciado.

No me gusta hablar de política, y menos de la monarquía española. Los que me conocen saben lo que opino sobre este tema y mi animadversión a que todos los miembros de esta familia vivan de los impuestos de los españoles con una solvencia extraordinaria y siendo únicamente un símbolo sin ninguna trascendencia ni influencia en el destino de España. Pero que sean un símbolo, que no me guste que exista esta institución, no quiere decir que se les insulte y se les humille, y mucho menos desde los medios oficiales de un pais sumido en la dictadura más recalcitrante y donde los derechos humanos van disminuyendo a cada momento y donde se da asilo a terroristas de las FARC y de ETA. El "periodista" Alberto Nolia, de la Radio Nacional de Venezuela, ha insultado a la monarquía española, llamando borracho al Rey, y poniendo en duda la inteligencia de los miembros de la familia aludiendo a la endogamia. Una buena perorata al amparo de los medios nacionales y de un gobierno venezolano que ya ha demostrado su poca educación, su desvergüenza y su inquina hacia España en general y su monarquía en particular.

Desde esta modesta ventana al mundo pido a nuestro Gobierno, es más, exijo al señor Zapatero que haga algo de una vez por todas, que ya basta de paños calientes y que se posicione a favor de nuestros intereses, los de todos los españoles, y ponga a este atajo de indeseables en su sitio, porque no puede ser que un dictador de tres al cuarto diga y haga lo que le dé la gana sin que nadie le ponga freno.

¿Hará algo nuestro Gobierno después de estas palabras, o el señor Zapatero seguirá haciendo campaña en Andalucía para su amigo Griñán que pierde votos como un torrente y puede perder el gobierno de la Comunidad por primera vez en la historia?

Raúl González Blanco

Emblema del madridismo durante las últimas quince temporadas, con un palmarés sin igual en el mundo, un diez en nada, pero un ocho en todo, pura ambición, coraje, discreción, fidelidad y lealtad a unos colores. Siempre dispuesto a aceptar el papel que le ha correspondido, siempre dando la cara e intentando lo mejor para su equipo, y desde el banquillo, durante estos últimos meses, el que más anima, el que más se cabrea con los errores y el que más se alegra con los aciertos...

Y resulta que tras la penosa eliminación del Real Madrid en la Champions ante el Olympique de Lyon, a un conocido diario deportivo español se le ocurre hacer una encuesnta sobre qué jugadores creen los lectores que deben seguir o abandonar el club a final de temporada. Y claro, hay que tener en cuenta que los lectores no tienen por qué ser madridistas, pero no creo que muchos de esos lectores, si no lo son, pierdan su tiempo en contestar una encuesta que probablemente ni les va ni les viene. Y el resultado en el caso del capitán blanco es desolador. Un 69,5 % de los que han contestado la encuensta opina que Raúl debe abandonar el Real Madrid al final de temporada. Y yo me pregunto si estos madridistas que piensan así conocen la historia del club, saben lo que este chico ha hecho por su equipo durante tantos años, saben en cuántas ocasiones ha dicho no a ofertas mareantes para seguir en su club de toda la vida, saben las veces que ha jugado lesionado, saben las veces que ha metido goles importantísimos para ganar títulos que sumar a la vasta colección que se puede contemplar en el museo del Bernabéu. Los pueblos, y en nuestro caso, los clubes de fútbol, no olvidan a sus grandes, y no podemos despreciar al jugador más importante de la historia del fútbol nacido en territorio español. El hecho de que un viejo caprichoso, de manera injusta, le apartara de la selección, y que un entrenador haya decidido que su papel en el club de toda su vida sea secundario, no deben ser óbices para que a este hombre se le reconozcan todos sus méritos y pueda acabar su carrera deportiva en el club de toda su vida, jugando lo que sea preciso, lo que le toque, porque seguro que él no se va a quejar, como jamás lo ha hecho. Los nuevos no han demostrado ser mejores, pero parece que en este caso, el carnet de identidad y los millones que han costado, pesan más que los servicios prestados durante toda una carrera deportiva para poder jugar en el Real Madrid. Y parece también, que algunos aficionados, y espero que a esa encuesta sólo hayan contestado algunos que entienden poco de este deporte, olvidan lo mucho que ha dado Raúl González Blanco al Real Madrid. En ningún pais del mundo salvo en el nuestro los jugadores veteranos son tratados con este desprecio, y yo me niego a que así sea. Y espero que don Florentino Pérez tenga la cabeza fría ante estas andanadas contra nustro capitán, y el corazón caliente para darle lo que se merece. No puede acabar su carrera de mala manera, no se lo merece, no es justo y yo voy a seguir denunciandolo siempre que tenga ocasión.

Tal vez sea esta la última temporada de Raúl en el Madrid, pero espero que, si es la última, sea porque decide colgar las botas, y que su club de toda la vida, al que ha servido ejemplarmente durante más de quince años, le rinda el homenaje que merece y le dé un puesto importante dentro de la estructura, porque los niños que cada tarde entrenan en Valdebebas tienen mucho que aprender de su gran capitán, el mejor ejemplo de madridismo de los últimos años, y uno de los más grandes de toda la historia.

Adiós a Miguel Delibes

Ya estaba muy enfermo, sabíamos que era inminente el desenlace, pero esperábamos un milagro o algo parecido. Al final, esta madrugada ha fallecido Miguel Delibes, uno de los grandes de las letras contemporáneas en España y en el mundo. No voy a contar aquí nada sobre su vida, ni a reseñar sus obras, que todos conocemos y hemos leido. Obras como "La sombra del ciprés es alargada", "El camino", "Las ratas", "Los santos inocentes", "El hereje"... han formado parte de nuestras vidas, nuestra formación académica, donde alguna vez nos han mandado leerlas, y después, por el puro placer de disfrutar de la pluma de un verdadero genio de la literatura. Además, alguna de sus obras, llevada al cine, ha obtenido un importante éxito, lo que ha contribuido a que más gente se enganche a la lectura de sus libros.

Desde hoy pasa de ser uno de los grandes escritores de nuestra época a ser historia de las letras. Descanse en paz, don Miguel, y sepa que, aunque su cuerpo ya no está aquí, con nosotros sigue su alma en forma de libro, de personajes y de historias que siempre serán dignas de ser leídas...

Hace seis años...

...y por un lado parece que fue ayer, y por otro parece que nunca ha pasado. A veces lo recordamos como si fuera una película. Pasó con los atentados de las Torres Gemelas en Nueva York, y también ha pasado con los atentados de Atocha. Fueron 192 muertos y más de 1.800 heridos, gente anónima, que viajaba a su puesto de trabajo o a sus clases en la universidad. Ciento noventa y dos historias que se cortaron de raiz, ciento noventa y una familias destrozadas por la locura de unos fanáticos.

Seguramente seguirán ocurriendo hechos tan terribles como este, o incluso más, y nos seguiremos sorprendiendo e indignando. Pero aún así, al menos yo, seguiré teniendo la esperanza de que no vuelva a pasar. Desde aquí, mi modesto homenaje a esas 192 víctimas que nos abandonaron de forma tan cruel.

"El símbolo perdido", ameno, interesante, pero con un final...

Esta noche acabo de terminar la lectura de "El símbolo perdido", la última novela de Dan Brown, autor, entre otros, de "El Código Da Vinci". En la línea de novelas anteriores, "El símbolo perdido" nos muestra las aventuras de Robert Langdom, en esta ocasión ayudado por Katherine Solomon, científica y hermana del maestro masón Peter Solomon, que se encuentra en una difícil situación. Los secretos de la masonería están a punto de ser desvelados y Robert y Katherine tratarán de ponerlos a salvo.

La acción sucede de manera trepidante en menos de 24 horas, y la lectura se hace cada vez más interesante. Los acontecimientos se suceden con un gran dinamismo y hasta más o menos cincuenta páginas del final, el interés va creciendo. En mi opinión, las últimas páginas "sobran", ya que una vez acabada la acción, el final se alarga en exceso. También hay algún pequeño error en la traducción, pero de poca importancia. En definitiva, y salvando estas dos últimas objeciones, muy recomendable, sobre todo si te gusta leer en el tren y el metro, como es mi caso...

Hay gente "pá tó"

Una frase muy conocida pero que mucha gente no sabe de dónde viene. Esta frase se le atribuye a un torero sevillano, Rafael Gómez Ortega, "El Gallo", aunque otras fuentes se la atribuyen a otro torero, este cordobés, Rafael Guerra, "Guerrita". Lo que ocurrió fue que, en tiempos, tras una buena tarde de toros en Madrid, los diestros invitaban a una fiesta a gente de la cultura, la política... Y en una de estas fiestas, al bueno de Rafael le presentaron a José Ortega y Gasset. Preguntó a qué se dedicaba y Ortega le contestó que era filósofo, a lo que "el Gallo" preguntó: "¿Y eso qué es?". Alguien le explicó que los filósofos se dedicaban al estudio de las ideas y el pensamiento. A ésto, el maestro respondió: "¡Hay gente "pá tó!".